工作职责：基础运营 1. 按照配方标准调制鸡尾酒、特调饮品、无酒精特饮，把控口感、装饰、出品颜值，严格遵守配比，保证出品稳定。 2. 负责吧台酒水、辅料、鲜果、糖浆、器具日常管理；定期盘点库存，及时上报缺货、临期原料，杜绝浪费。 3. 吧台卫生清洁：器具清洗消毒、台面清洁、地面清理、冰箱整理、垃圾桶清理，保持吧台整洁规范，符合卫生标准。 4. 酒水、酒杯、工具摆放规整，做好开吧准备、收吧收尾工作。 服务与营销 1. 接待顾客，主动介绍酒水、鸡尾酒特色，根据顾客口味推荐饮品，耐心解答疑问。 2. 维护客情，与顾客友好沟通，提升顾客体验；及时处理饮品相关投诉。 3. 配合门店营销活动，执行套餐、活动饮品制作。 创新与规范 1. 研发新品鸡尾酒、季节特调，更新酒单；记录配方，整理存档。 2. 严格遵守门店规章制度、消防安全、食品安全要求；杜绝违规操作。 3. 管控成本，合理使用原料，减少鲜果、糖浆损耗，控制出品成本。 4. 协助店长完成吧台培训，带教新人（如有）。